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幸せを育てよう！みくりやグループの社内報

旬をおとどけ！

安定供給の裏側を支える産地訪問レポート（内村産業様）

2026.2.10

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
企業とまちのミライをひらく──オープンカンパニー振り返り会

2026.2.06

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
「FOOD STYLE Kansai 2026（フードスタイル関西）」出展レポート

2026.2.03

NF21

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
体感して学ぶ「原価計算」――数字を自分ごとにする会計研修

2026.1.23

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫

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もっと知りたい！グループの人

プロ第8戦 8R TKO勝利 ― 応援に支えられた一戦

2026.1.08

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
プロ第8戦に挑む井上彪選手 ―試合直前インタビュー

2025.12.01

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
“価値　創造”の原点は対話にあり。採用活動に懸ける想いとは

2025.7.07

みくりや青果

みくりや青果株式会社
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プロ第7戦に挑む井上彪選手、試合直前インタビュー

2025.7.04

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新鮮野菜情報はこちらから👇 野菜を

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野菜をおいしく簡単レシピを紹介しています✨

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ

＝＝＝＝＝
みかんのお酢ドリンク
＝＝＝＝＝

【材料】
みかん・・・・・1個
りんご酢・・・・大さじ1
はちみつ・・・・大さじ1
水・・・・・・・120ml

【作り方】
①みかんは皮をむいてミキサーで撹拌する。
②グラスに①とりんご酢、はちみつを加えて混ぜ合わせ、
水で割る。

【POINT】
炭酸水で割っても美味しいです！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最後までお読みいただき、
ありがとうございます！
おいしい野菜を使った
レシピを発信しています

新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みかんレシピ #お酢ドリンク #簡単レシピ

📅 1月15日（木）
おにクルにて、昨年実施したイベントの振り返り会を行いました。お菓子や飲み物を囲みながら☕🍪、リラックスした雰囲気の中で当日の様子を振り返り、「良かった点」「印象に残った場面」「次に挑戦したいこと」などの意見を共有しました📝

イベントをきっかけに産学連携が動き出しているというお話もあり、一つの取り組みが次のつながりへ広がっていることを実感🤝

また、参加者アンケートの声をもとに、今後のイベントの可能性についても意見交換を行いました✨茨木市に根差した企業として、私たちにできることを改めて考える貴重な時間となりました。

今後は📌 3ヶ月に1回程度集まり、次回は 4月9日開催予定です📅人とのつながりを大切にしながら、着実に前へ進んでまいります🌱

#茨木市 #みくりや青果

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ

＝＝＝＝＝
焼きねぎのマリネ
＝＝＝＝＝

【材料】
長ねぎ・・・・・・1本
塩・・・・・・・・適量
★ポン酢・・・・・大さじ2
★オリーブ油・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・少々

【作り方】
①長ねぎは4～5cm長さに切る。
★は混ぜ合わせておく。
②フライパンにオリーブ油小さじ1（分量外）を熱し、
長ねぎを焼く。
両面に焼き色がついたら、塩を振って蓋をし、
3-4分蒸し焼きにする。
③長ねぎが熱いうちに混ぜ合わせた★に入れ、
味をなじませる。

【POINT】
長ねぎは転がさずにじっくり焼くのがポイントです。

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おいしい野菜を使った
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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#ねぎレシピ #つくりおきレシピ #簡単レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
りんごと小松菜のスムージー
＝＝＝＝＝

【材料】
りんご・・・・・・・・・1/2個
小松菜・・・・・・・・・約100g
★プレーンヨーグルト・・150g
★レモン汁・・・・・・・大さじ1
★グラニュー糖・・・・・・・大さじ1

【作り方】
①小松菜はザク切りにし、りんごは皮つきのまま切って
芯を除き、適当な大きさに切る。
②ミキサーに①の小松菜・りんご、★を入れて撹拌する。

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#りんごレシピ #小松菜レシピ #スムージーレシピ

🥕【食品ロス削減 × 地域貢献の取り

🥕【食品ロス削減 × 地域貢献の取り組み】🥔
みくりや青果では、2026年1月9日より
茨木市内で活動されているこども食堂3事業所様へ
品質に問題のない規格外野菜のご提供を開始いたしました。
「形が少し違うだけで、食べられるのに使われない野菜がある」そんな現状を、地域の食卓につなげたいという想いから始まった取り組みです。

🥬【提供野菜】
玉ねぎ／人参／長いも／水菜
じゃがいも／さつまいもなど
※安全性・品質ともに問題はありません。
🏠 今回ご協力いただいたこども食堂様
・Ohanaこども食堂
・クローバーたましま
・かるがも子ども食堂
当日は、各食堂様に実際に野菜を見ていただき、
メニューに合わせて必要なものを選んでいただきました。
終始和やかな雰囲気の中での引き渡しとなりました😊

【こども食堂とは？】
子どもたちが安心して過ごせる地域の大切な居場所です。
その活動を、食材という形で支援できることを嬉しく思います。

🌱 食品ロスの削減と地域支援を同時に
日々の業務の中で生まれる「もったいない」を
地域の「助かります」へ。
今後も、できることを一つひとつ積み重ねながら、
地域社会に貢献する取り組みを継続してまいります。

#みくりや青果 #茨木市

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
かぶの塩昆布和え
＝＝＝＝＝

【材料】
かぶ・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・少々
塩昆布・・・・・・少々
削り節・・・・・・少々

【作り方】
①かぶは皮をむいてタテ薄切りにする。
②ビニール袋に①のかぶ、塩、塩昆布を入れ、
もみ合わせる。
③器に盛り、削り節を乗せる。

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
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10:00～21:00（不定休）
#かぶレシピ #おつまみレシピ #簡単レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
金柑シロップ
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【材料】
金柑・・・・・200g
氷砂糖・・・・200g

【作り方】
①金柑のヘタは取っておく。水洗いした後、よく水気を拭く。
②金柑を半分に切り、種を取り除く。
③金柑と氷砂糖を交互に入れる。
④冷暗所で保存し、1日1回瓶を振る。2週間ほどで完成！

【POINT】
紅茶やルイボスティーに入れたり、お肉料理に使うのもおすすめです！
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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#手作りシロップ #金柑 #簡単レシピ

年末恒例、感謝を箱に詰めて🎁🥕

みくりや青果では、毎年年末に従業員の皆さんへ「野菜セット（玉手箱）」をお渡ししています。この取り組みは、「年末ぎりぎりまで仕事が続く中、買い物に行く時間も取れない社員に、せめて野菜を用意したい」そんな会社の想いから始まりました。今では、すっかり年末の恒例行事となっています。

今年ご用意したのは、123セット。物価高が続く中でも、「従業員の皆さんだけでなく、ご家族の方にも少しでも喜んでいただけたら」という想いを込め、今年も実施されました。箱詰め作業を担当したのは、業務部を中心とする従業員の皆さん。

年末の忙しい業務と並行しながら、一つひとつ野菜の状態を確認し、丁寧に、真心を込めて箱に詰めていきました。実際に作業いただいた方からはこんな声が。
🗣
「ご家族の方にも助けになると思います。この野菜セットは、会社から従業員、そしてご家族への感謝の気持ちですね。」
🗣
「年末の風物詩のような存在です。この野菜を食べて、元気に新年を迎えてもらえたら嬉しいです。」

食を支える仕事は、年末になっても止まりません。だからこそ、私たちの仕事は誰かの毎日を支えているのだと感じます。一つひとつの野菜セットには、会社の想いと、詰めてくれた皆さんの手間と気遣いが込められています。

#みくりや青果 #茨木市

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
長いもとわかめのサラダ
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【材料】
長いも・・・・・・・10cm
乾燥わかめ・・・・・大さじ2
★しょうゆ・・・・・大さじ1/2
★酢・・・・・・・・大さじ1/2
★顆粒だし・・・・・少々
おろしわさび・・・・適量

【作り方】
①長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてたたく。
わかめは水カップ1/2（分量外）に入れて3分ほどつけて
もどし、軽くしぼる。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③長いも・わかめを合わせて②と混ぜ合わせる。
④わさびを乗せて完成。

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#長いもレシピ #サラダレシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
柚子はちみつ紅茶
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【材料】
柚子・・・・・・1/2個
はちみつ・・・・20g
ティーバッグ・・1袋
熱湯・・・・・・150ml

【作り方】
①柚子の果汁を絞り、薄くむいた皮と一緒にはちみつに混ぜる。
②ティーバッグで紅茶を作る。
③①を大さじ1強加える。

【POINT】
柚子はちみつの量は、お好みで調節してください。
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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#紅茶レシピ #柚子 #簡単レシピ

【いばらきオープンカンパニー開催✨】
12月5日（金）、
いばらきオープンカンパニー
「いばらき、クルクル。」を開催しました🌈

大阪府中央卸売市場での見学や、
野菜の袋詰め・加工体験などを通じて🥬📦
“食が届くまでの裏側”を体感していただきました。
「知らなかった工程を知ることができた」
「実際の作業がとても楽しかった」
と嬉しいお声も多数いただきました😊

最後にはお野菜のプレゼントも🎁
笑顔あふれる一日となりました✨
ご参加いただいた皆さま、
そして運営に携わった従業員の皆さま、
誠にありがとうございます。

これからも
「食のインフラを支える仕事」の価値を
地域へ丁寧に届けてまいります🌱

#茨木 #オープンカンパニー #いばらきクルクル

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
かぶとツナのサラダ
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【材料】
かぶ・・・・・・・・・200g
かぶの茎・・・・・・・30g
ツナ油漬缶・・・・・・1缶
★ごま油・・・・・・・小さじ2
★鶏がらスープの素・・小さじ1/3
塩・・・・・・・・・・少々

【作り方】
①かぶは皮をむいて細切りに、かぶの茎は小口切りにする。塩を振ってしばらく置いておく。
②①の水気をしぼる。
③ボウルに②と油を切ったツナ、★を入れて混ぜ合わせる。

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#かぶレシピ #簡単レシピ #サラダレシピ