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幸せを育てよう！みくりやグループの社内報

旬をおとどけ！

「FOOD STYLE Kansai 2026（フードスタイル関西）」出展レポート

2026.2.03

NF21

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
体感して学ぶ「原価計算」――数字を自分ごとにする会計研修

2026.1.23

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
大阪産「おでん大根」の魅力を発信〜和歌山での試食会実施レポート〜

2026.1.20

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
イベントのその先へ。おにクルで振り返り会を実施しました

2026.1.16

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫

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もっと知りたい！グループの人

プロ第8戦 8R TKO勝利 ― 応援に支えられた一戦

2026.1.08

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
プロ第8戦に挑む井上彪選手 ―試合直前インタビュー

2025.12.01

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
“価値　創造”の原点は対話にあり。採用活動に懸ける想いとは

2025.7.07

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
プロ第7戦に挑む井上彪選手、試合直前インタビュー

2025.7.04

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橋本敦熙

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新鮮野菜情報はこちらから👇 野菜を

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野菜をおいしく簡単レシピを紹介しています✨

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ

＝＝＝＝＝
焼きねぎのマリネ
＝＝＝＝＝

【材料】
長ねぎ・・・・・・1本
塩・・・・・・・・適量
★ポン酢・・・・・大さじ2
★オリーブ油・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・少々

【作り方】
①長ねぎは4～5cm長さに切る。
★は混ぜ合わせておく。
②フライパンにオリーブ油小さじ1（分量外）を熱し、
長ねぎを焼く。
両面に焼き色がついたら、塩を振って蓋をし、
3-4分蒸し焼きにする。
③長ねぎが熱いうちに混ぜ合わせた★に入れ、
味をなじませる。

【POINT】
長ねぎは転がさずにじっくり焼くのがポイントです。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最後までお読みいただき、
ありがとうございます！
おいしい野菜を使った
レシピを発信しています

新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#ねぎレシピ #つくりおきレシピ #簡単レシピ

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野菜をおいしく簡単レシピを紹介しています

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
りんごと小松菜のスムージー
＝＝＝＝＝

【材料】
りんご・・・・・・・・・1/2個
小松菜・・・・・・・・・約100g
★プレーンヨーグルト・・150g
★レモン汁・・・・・・・大さじ1
★グラニュー糖・・・・・・・大さじ1

【作り方】
①小松菜はザク切りにし、りんごは皮つきのまま切って
芯を除き、適当な大きさに切る。
②ミキサーに①の小松菜・りんご、★を入れて撹拌する。

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おいしい野菜を使った
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新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#りんごレシピ #小松菜レシピ #スムージーレシピ

🥕【食品ロス削減 × 地域貢献の取り

🥕【食品ロス削減 × 地域貢献の取り組み】🥔
みくりや青果では、2026年1月9日より
茨木市内で活動されているこども食堂3事業所様へ
品質に問題のない規格外野菜のご提供を開始いたしました。
「形が少し違うだけで、食べられるのに使われない野菜がある」そんな現状を、地域の食卓につなげたいという想いから始まった取り組みです。

🥬【提供野菜】
玉ねぎ／人参／長いも／水菜
じゃがいも／さつまいもなど
※安全性・品質ともに問題はありません。
🏠 今回ご協力いただいたこども食堂様
・Ohanaこども食堂
・クローバーたましま
・かるがも子ども食堂
当日は、各食堂様に実際に野菜を見ていただき、
メニューに合わせて必要なものを選んでいただきました。
終始和やかな雰囲気の中での引き渡しとなりました😊

【こども食堂とは？】
子どもたちが安心して過ごせる地域の大切な居場所です。
その活動を、食材という形で支援できることを嬉しく思います。

🌱 食品ロスの削減と地域支援を同時に
日々の業務の中で生まれる「もったいない」を
地域の「助かります」へ。
今後も、できることを一つひとつ積み重ねながら、
地域社会に貢献する取り組みを継続してまいります。

#みくりや青果 #茨木市

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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かぶの塩昆布和え
＝＝＝＝＝

【材料】
かぶ・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・少々
塩昆布・・・・・・少々
削り節・・・・・・少々

【作り方】
①かぶは皮をむいてタテ薄切りにする。
②ビニール袋に①のかぶ、塩、塩昆布を入れ、
もみ合わせる。
③器に盛り、削り節を乗せる。

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おいしい野菜を使った
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新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#かぶレシピ #おつまみレシピ #簡単レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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金柑シロップ
＝＝＝＝＝

【材料】
金柑・・・・・200g
氷砂糖・・・・200g

【作り方】
①金柑のヘタは取っておく。水洗いした後、よく水気を拭く。
②金柑を半分に切り、種を取り除く。
③金柑と氷砂糖を交互に入れる。
④冷暗所で保存し、1日1回瓶を振る。2週間ほどで完成！

【POINT】
紅茶やルイボスティーに入れたり、お肉料理に使うのもおすすめです！
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おいしい野菜を使った
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新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#手作りシロップ #金柑 #簡単レシピ

年末恒例、感謝を箱に詰めて🎁🥕

みくりや青果では、毎年年末に従業員の皆さんへ「野菜セット（玉手箱）」をお渡ししています。この取り組みは、「年末ぎりぎりまで仕事が続く中、買い物に行く時間も取れない社員に、せめて野菜を用意したい」そんな会社の想いから始まりました。今では、すっかり年末の恒例行事となっています。

今年ご用意したのは、123セット。物価高が続く中でも、「従業員の皆さんだけでなく、ご家族の方にも少しでも喜んでいただけたら」という想いを込め、今年も実施されました。箱詰め作業を担当したのは、業務部を中心とする従業員の皆さん。

年末の忙しい業務と並行しながら、一つひとつ野菜の状態を確認し、丁寧に、真心を込めて箱に詰めていきました。実際に作業いただいた方からはこんな声が。
🗣
「ご家族の方にも助けになると思います。この野菜セットは、会社から従業員、そしてご家族への感謝の気持ちですね。」
🗣
「年末の風物詩のような存在です。この野菜を食べて、元気に新年を迎えてもらえたら嬉しいです。」

食を支える仕事は、年末になっても止まりません。だからこそ、私たちの仕事は誰かの毎日を支えているのだと感じます。一つひとつの野菜セットには、会社の想いと、詰めてくれた皆さんの手間と気遣いが込められています。

#みくりや青果 #茨木市

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
長いもとわかめのサラダ
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【材料】
長いも・・・・・・・10cm
乾燥わかめ・・・・・大さじ2
★しょうゆ・・・・・大さじ1/2
★酢・・・・・・・・大さじ1/2
★顆粒だし・・・・・少々
おろしわさび・・・・適量

【作り方】
①長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてたたく。
わかめは水カップ1/2（分量外）に入れて3分ほどつけて
もどし、軽くしぼる。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③長いも・わかめを合わせて②と混ぜ合わせる。
④わさびを乗せて完成。

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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#長いもレシピ #サラダレシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
柚子はちみつ紅茶
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【材料】
柚子・・・・・・1/2個
はちみつ・・・・20g
ティーバッグ・・1袋
熱湯・・・・・・150ml

【作り方】
①柚子の果汁を絞り、薄くむいた皮と一緒にはちみつに混ぜる。
②ティーバッグで紅茶を作る。
③①を大さじ1強加える。

【POINT】
柚子はちみつの量は、お好みで調節してください。
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＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#紅茶レシピ #柚子 #簡単レシピ

【いばらきオープンカンパニー開催✨】
12月5日（金）、
いばらきオープンカンパニー
「いばらき、クルクル。」を開催しました🌈

大阪府中央卸売市場での見学や、
野菜の袋詰め・加工体験などを通じて🥬📦
“食が届くまでの裏側”を体感していただきました。
「知らなかった工程を知ることができた」
「実際の作業がとても楽しかった」
と嬉しいお声も多数いただきました😊

最後にはお野菜のプレゼントも🎁
笑顔あふれる一日となりました✨
ご参加いただいた皆さま、
そして運営に携わった従業員の皆さま、
誠にありがとうございます。

これからも
「食のインフラを支える仕事」の価値を
地域へ丁寧に届けてまいります🌱

#茨木 #オープンカンパニー #いばらきクルクル

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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かぶとツナのサラダ
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【材料】
かぶ・・・・・・・・・200g
かぶの茎・・・・・・・30g
ツナ油漬缶・・・・・・1缶
★ごま油・・・・・・・小さじ2
★鶏がらスープの素・・小さじ1/3
塩・・・・・・・・・・少々

【作り方】
①かぶは皮をむいて細切りに、かぶの茎は小口切りにする。塩を振ってしばらく置いておく。
②①の水気をしぼる。
③ボウルに②と油を切ったツナ、★を入れて混ぜ合わせる。

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#かぶレシピ #簡単レシピ #サラダレシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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みかんドレッシング
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【材料】
みかん　・・・・・・・1個
★酢・・・・・・・・・大さじ2
★オリーブオイル・・・大さじ2
★塩・・・・・・・・・小さじ1/4
★粗びき黒こしょう・・少々

【作り方】
①みかんは皮を剥き、薄皮つきのまま粗く刻む。
②ボウルに①、★を入れてよく混ぜる。

【POINT】
みかんドレッシングは、エビやホタテなど、シーフードにもよく合います！
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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みかんレシピ #簡単レシピ #ドレッシング手作り

12月5日のオープンカンパニー開催に向け、11月21日に事前企画「チャレンジツアー」を実施しました✨

茨木市でオープンカンパニーを行う企業の皆さまや市役所のご担当者様にご参加いただき、当日の巡回ルートや作業内容を実際に体験いただく機会となりました。

まずは管理棟からスタートし、外食チームより事業説明を行った後、庫内設備や動線を見ていただきました。普段目にすることのない温度管理や商品導線に皆さまが真剣に耳を傾けられる姿が印象的でした。

続いて加工チームのエリアでは、仕分・計量・梱包といった工程をご覧いただき、現場が正確性とスピードで成り立つ“つくる現場”を体感いただきました👀✨

終了後には、
「ここまで詳細に見る機会はなく感動した」
「当日のイメージが明確になった」
といった声をいただき、現場の魅力をそのままお届けできた手応えを感じています。

チャレンジツアーは運営確認にとどまらず、私たち自身が現場の価値を再発見する時間にもなりました。部署を越えて力を合わせながら、地域の皆さまに喜んでいただける内容をつくり上げてまいります🌱

#茨木 #オープンカンパニー #いばらきクルクル