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幸せを育てよう！みくりやグループの社内報

旬をおとどけ！

第5回【青果みらい研究会 in 茨木（青来研）】の様子をお届けします♪

2024.11.30

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
れんこん

2024.11.25

みくりや青果

井川志帆
りんご

2024.11.11

みくりや青果

井川志帆
第4回【青果みらい研究会 in 茨木（青来研）】の様子をお届けします♪

2024.10.26

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫

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『㈱誠孝カット野菜第一工場設立30年企画』（孫家琛さん）

2024.11.29

誠孝

株式会社誠孝
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みくりや青果

みくりや青果株式会社
飯田恭子
『㈱誠孝カット野菜第一工場設立30年企画』（鋤﨑朱音社員×渡会里美さん)　後編

2024.10.17

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2024.9.24

誠孝

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ナカジ

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新鮮野菜情報はこちらから👇
5分でできる簡単レシピを紹介しています✨

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
ゆり根の炊き込みご飯
＝＝＝＝＝
【材料】
米・・・・・・2合
水・・・・・・適量
ゆり根・・・・1個
干し桜えび・・大さじ1と1/2
★酒・・・・・大さじ1
★しょうゆ・・大さじ1と1/2
★ほんだし・・小さじ2
★塩・・・・・少々
【作り方】
①米は洗って30分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
②ゆり根は1枚ずつはがす。
③炊飯器に①の米、★を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、ゆり根、干し桜えびを入れて炊く（時間外）。

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最後までお読みいただき、
ありがとうございます！
みくりや青果は
「いつも新鮮なお野菜を届けたい」
そんな想いで
おいしい野菜を使った
レシピを発信しています

新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #ゆり根レシピ #時短レシピ

【今が旬のれんこんを紹介します！！】

今回は炒めたり酢漬けにしてシャキシャキ、煮物や汁物、揚げ物にしてホクホクとした食感と楽しめるれんこんの魅力を紹介します。
通年見かけるれんこんですが、旬は11〜4月ごろ。
主成分は糖質ですが、ビタミンCや食物繊維が豊富。
れんこんを切ると黒く変色しますが、ポリフェノールの一種であるタンニンが含まれているからです。
タンニンは胃腸のトラブルを軽減させる効果があり、胃腸の調子が良くない時にこそ取り入れたい野菜です。
れんこんは消化も良いので胃腸に負担をかけません。
ほかにもカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷりなうえ、食物繊維も豊富。
体を内側からキレイにしてくれる野菜です。

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新鮮野菜・果物が買えるのはここ☟
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3　阪急三番街南館B2F
06-7222-3213
＜営業時間＞10：00〜21：00（不定休）

#茨木市
#中央卸売市場
#れんこん
#蓮根
#レンコン
#旬の野菜
#梅田
#阪急三番街

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
フライパン焼きりんご
＝＝＝＝＝
【材料】
りんご・・・・・・1個
グラニュー糖・・・20g
バター・・・・・・20g
シナモン・・・・・適量
【作り方】
①りんごは皮付きのまま12等分のくし切りにする。
②フライパンにバターを溶かし、りんごを並べる。
③弱めの中火で片面3分ずつ焼き、グラニュー糖をまぶす。
④お皿に盛り、お好みでシナモンを振って出来上がり！
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みくりや青果は
「いつも新鮮なお野菜を届けたい」
そんな想いで
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新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #りんごレシピ #手作りスイーツ

みくりや青果グループの社員へインタビューを実施！

＝＝みくりや青果グループのひと＝＝
どんなひとが働いているのか、ぜひご覧ください＾＾
第9回は、みくりや青果株式会社の上山　純平（うえやま　じゅんぺい）です！

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「生産地から食卓まで、いつも新鮮な野菜を届けたい」
みくりや青果株式会社についてはこちらから！
https://118mikuriya.co.jp/seika/

みくりや青果株式会社
大阪府茨木市宮島1-1-1店舗320
（中央卸売市場内）

#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #中央卸売市場 #野菜問屋

新鮮野菜情報はこちらから👇
5分でできる簡単レシピを紹介しています✨

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
かぼちゃときゅうりのサラダ
＝＝＝＝＝
【材料】
かぼちゃ・・・・80g
きゅうり・・・・1/4本
★塩・・・・・・少々
★マヨネーズ・・大さじ1
【作り方】
①かぼちゃはラップで包み、電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒加熱し、1.5ｃｍ角に切る。
②きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩もみし、汁気を切っておく。
③①のかぼちゃ、②のきゅうりを合わせマヨネーズで和える。
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「いつも新鮮なお野菜を届けたい」
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新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #かぼちゃレシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
柿プリン
＝＝＝＝＝
【材料】
柿（完熟したもの）・・2個（約300グラム）
牛乳・・・・・・・・・150g
【作り方】
①柿は皮を剥いて種を除き、適当な大きさに切る。
②ミキサーに牛乳と柿を入れて撹拌する。
※牛乳の一部を生クリームにすると濃厚になります。
③容器に移し、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
【調理ポイント】
柿に含まれるペクチンの働きで、ゼラチンなしでも固まります！
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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
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10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #柿レシピ #手作りスイーツ

【今が旬のりんごを紹介します！！】

今回は栄養満点！赤く丸い形が魅力的なりんごを紹介します。
栄養価が非常に高く、「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざもあるほど。
りんごの旬は品種によりますが、12〜2月ごろ。
近年注目されているのは、りんごに含まれているポリフェノール。強い抗酸化作用で老化予防や生活習慣病の予防効果が期待できます。
たくさんの品種があるのも魅力のひとつ。
日本では約2000種類といわれています。
中でも日本を代表する品種、「ふじ」は日本のみならず、世界各地で栽培され、世界で最も生産されている品種といわれています。
旬の時期にお好みの品種を食べ比べてみるのも楽しいですね。

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#茨木市
#中央卸売市場
#りんご
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#アップル
#りんごちゃん
#りんご好き
#りんご酢
#りんご飴
#旬の果物
#梅田
#阪急三番街

青果未来研究会　in茨木　～大阪万博

青果未来研究会　in茨木　～大阪万博に向かって～

茨木の主婦の方々とともに実施するお野菜に関するイベント。今回は第4回目の開催でした。

実施内容①：試作ジュースのテイスティング
実施内容②：「ベジフルマーケット」についてアイデア交換

今後もみなさんのアイデアを頂きたく思っております。引き続き、ご協力をよろしくお願いいたします。
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（中央卸売市場内）

#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #中央卸売市場 #野菜問屋

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
キャベツのごまマヨ和え
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【材料】
キャベツ・・・・1/8個
★マヨネーズ・・大さじ2
★しょうゆ・・・小さじ1
★ごま油・・・・小さじ1/4
★いりごま・・・大さじ2

【作り方】
①キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッと茹で水気を切る。
②ボウルに★を混ぜ合わせ、①のキャベツの水気をしぼって加え、混ぜれば完成！
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#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #キャベツレシピ #子どもごはん

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
りんごシロップ
＝＝＝＝＝
【材料】
りんご・・・・・200g（りんごの芯を取り除いた重さ）
氷砂糖・・・・・200g
穀物酢・・・・・100cc

【作り方】
①りんごはよく洗い水気を拭いて、芯を取り除き一口大に切る。
②清潔な瓶に氷砂糖→りんごの順で重ねていき、最後は氷砂糖になるようにする。
③上から穀物酢を注ぎ、蓋をして1週間ほど漬け、氷砂糖が溶けたら出来上がり！
※長期間保存する場合は、りんごが傷んでくるので、取り出してください。レモンと一緒に煮るとジャムにできます！

【調理ポイント】
これからの寒い時期は、温かい紅茶に入れてアップルティーにしたり、お湯やホットミルクで割るのがおすすめです。
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10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #りんごレシピ #ホットドリンク

★みくりや青果グループ紹介★

今回は、青島銀杏家食品有限公司についてご紹介します！
みくりや青果グループの中国現地法人です。

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「生産地から食卓まで、いつも新鮮な野菜を届けたい」
みくりや青果株式会社についてはこちらから！
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みくりや青果株式会社
大阪府茨木市宮島1-1-1店舗320
（中央卸売市場内）

新鮮野菜情報はこちらから👇
5分でできる簡単レシピを紹介しています✨

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
キャベツとりんごのサラダ
＝＝＝＝＝
【材料】
キャベツ・・・・・1/4個
りんご・・・・・・1個
★マヨネーズ・・・大さじ3
★酢・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・大さじ1
★塩・・・・・・・ふたつまみ

【作り方】
①★の調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
②キャベツは5ミリ程の千切りに、りんごは皮付きのまま8等分のくし切りにした後、細切りにする。
③①のボウルにキャベツとりんごを加え、和えたら出来上がり！

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大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #りんごレシピ #キャベツレシピ #サラダレシピ