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幸せを育てよう！みくりやグループの社内報

旬をおとどけ！

明日は《MIKURIYA GROUP 45th Anniversary》

2023.11.25

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
みくりや青果・総務部の懇親会の様子をお届けします！

2023.10.28

みくりや青果

みくりや青果株式会社
木本千尋
《MIKURIYA GROUP 45th Anniversary》まであと20日！

2023.11.06

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
《MIKURIYA GROUP 45th Anniversary》まであと1か月！

2023.10.26

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もっと知りたい！グループの人

45th 企画『教えて！レジェンド』（梶谷さん）

2023.11.27

みくりや青果

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プロ第4戦目まであと1か月！【井上彪（たける）選手インタビュー】

2023.11.17

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梶谷さん、30年間、本当にありがとうございました！

2023.10.26

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プロ第4戦目に挑む井上彪（たける）選手

2023.10.17

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みくりや青果株式会社【公式】
▶︎ @mikuriya.seika_official

野菜の豆知識やレシピを紹介しています🍅ˎˊ˗

˗ˏˋ いつでも作れるように保存🔖がおすすめ ˎˊ˗

本日はきのこをつかった
簡単きのこナムルです🍄

おうちにあるきのこで代用可◎
お弁当のおかずにもおすすめです❕

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レンジで簡単きのこのナムル
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【材料】
・しめじ 50g
・エリンギ 30g
・まいたけ 30g
◎ごま油小さじ1
◎醤油小さじ1/3
◎鶏がらスープの素小さじ1/3
◎白いりごま適量
◎輪切り唐辛子適量

【作り方】
①エリンギは縦に薄切りして、横半分に切る。しめじは石突を切って手でさく。舞茸も手でさいておく。耐熱皿に入れてふんわりラップをし、600w2分半レンチンする。
②①のきのこの水気を切り、同じ皿に戻す。◎の調味料を入れてよくかき混ぜたら完成！

【ポイント💡】
・きのこはおうちに余っているものでOK✨しいたけなどでも美味しく作れますよ🍄

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是非、作ってみてくださいね☺️

✴︎レシピをあとでみるときは【保存】
✴︎コメント、いいね、フォローお待ちしております✨
✴︎作ったら @mikuriya.seika_official でメンションお願いします🍅

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みくりや青果株式会いつも新鮮な野菜を届けたい”

●大阪府茨木市宮島1-1-1店舗320
　（大阪府中央卸売市場）

お問い合わせ・採用情報はこちらから
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本日は「大葉」「生姜」をつかった
さっぱり大葉餃子のレシピです🥟

お弁当のおかずにもおすすめ✨

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さっぱり大葉餃子
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【材料】10個分
・大葉 10枚
・しょうが一片
◎塩小さじ1/3
◎オイスターソース大さじ1/2
◎酒大さじ1
◎ごま油大さじ1/2
◎片栗粉大さじ1/2
・片栗粉適量（大葉に塗す用）
・ごま油大さじ1/2

【作り方】
①ボウルに豚ひき肉、しょうがのみじん切りしたもの、◎を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
②ヘタを切った大葉に片栗粉を塗し、①を10等分にしたものを乗せて、折りたたんで包む。
③ごま油を熱したフライパンに乗せて、焼き目がつくまで片面焼く。焼き目がついたら、蓋をし、弱火で火が通るまで3分ほど焼いて完成！

【ポイント💡】
・しょうがはチューブのものでも◎

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是非、作ってみてくださいね☺️

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本日は「じゃがいも」をつかった
揚げずにザックザクにつくれる
ザクホクチーズポテトのレシピです🥔

おやつにもおすすめ✨

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揚げずにザクホクチーズポテト
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【材料】
・じゃがいも中3〜4個
・粉チーズたっぷり
・オリーブオイル適量
・塩少々

【作り方】
①オーブンを200度に予熱しておく。じゃがいもはよく洗って、芽を取り除いてから半分にカットする。
②オーブンの板にクッキングシートを敷いてから、粉チーズを敷き詰める。その上に半分に切ったじゃがいもを並べる。
③オリーブ、塩をかけて、予熱したオーブンで20分ほど焼けば完成！

【ポイント💡】
・オーブンの時間は様子を見つつ調節してください。少し焦げ目がつくくらいが👍

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是非、作ってみてくださいね☺️

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ピーマンとネギを使った
レンチンで作れる簡単麻婆春雨レシピ🫶

おかずにも、おつまみにもおすすめ！

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レンジで麻婆春雨
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【材料】2人〜3人分
・ピーマン 1個〜2個
・白ネギ（白い部分のみ） 1本
・春雨（乾麺） 50g
・豚ひき肉 100g
・醤油小さじ1
・酒小さじ1
◎みそ大さじ2
◎酒大さじ2
◎ごま油大さじ1
◎砂糖小さじ1
◎豆板醤小さじ1
（トッピングでお好みで）
・輪切り唐辛子適量
・白ごま適量

【作り方】
①豚肉に醤油と酒を入れて揉み込んでおく。（パックのままでOK❕）
②ネギは小口切りに、ピーマンは食べやすい大きさにカットする。◎の材料を混ぜ合わせておく。
③耐熱ボウルに春雨を半分にキッチンハサミでカットしてから入れて、①の豚肉を真ん中を避けるようにして乗せる。その後②のネギとピーマンを乗せ、混ぜ合わせた◎を全体にかける。
④ふんわりラップをしてレンチン600w 8分。全体をよく混ぜ合わせたら完成！お好みで輪切り唐辛子と白ごまでトッピングを✨

【ポイント💡】
・春雨は水で戻さずにOK❕

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是非、作ってみてくださいね☺️

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じゃがいものミニガレットは
小ぶりで食べやすいのでおやつにも🥔♡

じゃがいもはスライサーを使って
薄切りにした後、千切りにするのがおすすめ！
綺麗な丸を作るために千切りしたじゃがいもを
半分の長さにカットすると成形しやすいですよ✨

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是非、作ってみてくださいね☺️

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レンジで10分で作れる！
「豆苗」を使った超簡単おかずです✨

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レンジで！豆苗の豚巻き
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【材料】
・豚バラ薄切り肉 200g
・豆苗 1パック
・塩、胡椒少々
◎白胡麻大さじ1
◎醤油大さじ1
◎ごま油大さじ1
◎鶏がらスープの素小さじ1/2
（お好みで）◎輪切り唐辛子

【作り方】
①豆苗を根本から切り、半分にカットする。
②豚肉に塩胡椒をしてから、豆苗をぐるぐると巻いていく。
③耐熱皿に並べ、ふんわりラップをしてレンチン600w5分半。
④◎の材料を全て混ぜて最後にかけたら完成！

【ポイント💡】
・小ぶりに作りたいときは、豚肉を半分にカットして豆苗を少しずつ巻くのもおすすめ✨
・ポン酢で食べても美味しい🙆‍♀️

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“みくりやグループ”が、駅ナカを中心に展開する
「ベジフルマーケット」の阪急三番街店のInstagramも
是非チェックしてみてください👀❕

ベジフルマーケットは新鮮なお野菜や果物だけでなく、
お弁当やサラダ、ドライフルーツや大学芋なども
取り扱っております✨

梅田に行かれた際要チェックです☝️

▶︎ @vegefru.sanbangai_official

新鮮な野菜・果物・作りたてのお惣菜など、お得価格で楽しめるお店✨
梅田の都心にありながら、雰囲気はまるで街の八百屋です🥦

お得な情報などを更新していきますので、
お近くの方は是非フォローよろしくお願いいたします☺️

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本日はフライパンで簡単にできる
温野菜のレシピです✨
平ざるを使用していますが、アルミホイルでも代用可🙆‍♀️

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フライパンで簡単温野菜
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【材料】
・お好きな野菜
・水 80ml

【作り方】
①好きな野菜をカットし、平皿に並べる。
②フライパンに水を入れて、その上に野菜を入れた平ざるを乗せる。（アルミホイルの場合は水を入れてからアルミホイルをしき、野菜を並べる。）
③火をつけて、蒸気が出てきたら蓋をして８分ほど蒸したら完成！

【ポイント💡】
・蒸す時間は調節してください。水がなくなった時は足してください✨
・ブロッコリーは火の通りが早いので、早めに取り出す🥦

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是非、作ってみてくださいね☺️

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本日は『さつまいも』を
炊飯器で簡単に
ねっとりほくほくにするプチレシピ🍠
焼き芋にも負けない美味しさですよ✊

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ほくほくねっとりさつまいも
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【材料】
・さつまいも好きな量
・さつまいもと同じ重さの水

【作り方】
①さつまいもをよく洗い、炊飯釜に入れる。
②さつまいもと同じ量の水を入れる。（さつまいも300gであれば、水300ml）
③玄米モードで炊くだけ！

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本日は『さつまいも』を使用した
食べ出したら止まらない！やみつきコロコロカリカリ大学芋のレシピです🍠
油で揚げないので簡単❕

冷めても美味しいので、
お弁当のおかずにもぴったり🍱♡

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コロコロカリカリ大学芋
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【材料】
・さつまいも約250g
・バター 20g
・砂糖 20g
・塩少々
・黒ゴマ適量

【作り方】
①さつまいもを1cm角にカットして、10分ほど水にさらす。
②フライパンにバターを入れて温めたら、①のさつまいもを入れてバターを馴染ませる。
③砂糖・塩を入れてじっくりと炒める。（焦げ付かないようにコロコロ動かしながら）
全体に焦げ目がついたら火を消して、お好みでごまを入れ、冷ましたら完成！

【ポイント💡】
・バターの代わりにマーガリンでも🙆
・砂糖と塩を入れてからは15分ほど炒めてください。

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是非、作ってみてくださいね☺️

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本日は『ヤングコーン』を使用した
甘辛ダレのヤングコーンの肉巻きです✨

冷めても美味しいので、
お弁当のおかずにもぴったり🍱♡

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ヤングコーンの肉巻き
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【材料】
・ヤングコーン 10本
・豚バラ肉薄切り約200g
・小麦粉大さじ1
◎醤油大さじ1半
◎みりん大さじ1半
・サラダ油小さじ1

【作り方】
①ヤングコーンが皮付きの場合は皮を剥く。軽く洗って、耐熱皿に乗せてふんわりラップをし、500wで2分レンチンする。
②粗熱をとってから①のヤングコーンに豚バラ肉を巻きつけていく。バットに並べ、小麦粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を入れ温めたら、②の豚肉の巻き終わりが下になるように焼いていく。
④ある程度焼き目がついたらコロコロ転がしながら、全体に火が通るまで焼いていく。
⑤火が通ったら、◎の調味料を入れて、汁気がなくなるまで絡ませながら炒めたら完成！
仕上げにかいわれやネギを乗せると👌

【ポイント💡】
・ヤングコーンの代わりに茹でたオクラを巻いても◎

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こんばんは。みくりや青果です🍅

こどもの食育すぽっと
ゆめつぼさま（ @yumetsubo ）で行われた
「第６回お家で料理をする子を応援プロジェクト」にて
優秀賞を獲得した方にみくりや青果から
厳選した旬の食材の「野菜＆果物の詰め合わせ」を
お送りさせていただきました✨

今回のテーマは『大切なだれかのために、料理をつくろう！』

「お家で料理をする子を応援プロジェクト」とは
ゆめつぼさまがこども達に
少しでも料理に興味を持ってもらいたいという想いで
開催されています。

定期的に開催されているようなので
気になる方は是非チェックしてみてください👀❕

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