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幸せを育てよう！みくりやグループの社内報

旬をおとどけ！

一年の無病息災を願って

2026.1.10

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
食品ロス削減と地域貢献に向けて ― こども食堂様への野菜提供の取り組み

2026.1.09

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
あけましておめでとうございます。

2026.1.05

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
年末恒例、感謝を箱に詰めて

2025.12.28

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫

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もっと知りたい！グループの人

プロ第8戦 8R TKO勝利 ― 応援に支えられた一戦

2026.1.08

みくりや青果

みくりや青果株式会社
浦上秀夫
プロ第8戦に挑む井上彪選手 ―試合直前インタビュー

2025.12.01

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
“価値　創造”の原点は対話にあり。採用活動に懸ける想いとは

2025.7.07

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙
プロ第7戦に挑む井上彪選手、試合直前インタビュー

2025.7.04

みくりや青果

みくりや青果株式会社
橋本敦熙

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野菜をおいしく簡単レシピを紹介しています

あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
長いもとわかめのサラダ
＝＝＝＝＝

【材料】
長いも・・・・・・・10cm
乾燥わかめ・・・・・大さじ2
★しょうゆ・・・・・大さじ1/2
★酢・・・・・・・・大さじ1/2
★顆粒だし・・・・・少々
おろしわさび・・・・適量

【作り方】
①長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてたたく。
わかめは水カップ1/2（分量外）に入れて3分ほどつけて
もどし、軽くしぼる。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③長いも・わかめを合わせて②と混ぜ合わせる。
④わさびを乗せて完成。

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最後までお読みいただき、
ありがとうございます！
おいしい野菜を使った
レシピを発信しています

新鮮野菜が買えるのはここ👇
＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#長いもレシピ #サラダレシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
柚子はちみつ紅茶
＝＝＝＝＝

【材料】
柚子・・・・・・1/2個
はちみつ・・・・20g
ティーバッグ・・1袋
熱湯・・・・・・150ml

【作り方】
①柚子の果汁を絞り、薄くむいた皮と一緒にはちみつに混ぜる。
②ティーバッグで紅茶を作る。
③①を大さじ1強加える。

【POINT】
柚子はちみつの量は、お好みで調節してください。
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おいしい野菜を使った
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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#紅茶レシピ #柚子 #簡単レシピ

【いばらきオープンカンパニー開催✨】
12月5日（金）、
いばらきオープンカンパニー
「いばらき、クルクル。」を開催しました🌈

大阪府中央卸売市場での見学や、
野菜の袋詰め・加工体験などを通じて🥬📦
“食が届くまでの裏側”を体感していただきました。
「知らなかった工程を知ることができた」
「実際の作業がとても楽しかった」
と嬉しいお声も多数いただきました😊

最後にはお野菜のプレゼントも🎁
笑顔あふれる一日となりました✨
ご参加いただいた皆さま、
そして運営に携わった従業員の皆さま、
誠にありがとうございます。

これからも
「食のインフラを支える仕事」の価値を
地域へ丁寧に届けてまいります🌱

#茨木 #オープンカンパニー #いばらきクルクル

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
かぶとツナのサラダ
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【材料】
かぶ・・・・・・・・・200g
かぶの茎・・・・・・・30g
ツナ油漬缶・・・・・・1缶
★ごま油・・・・・・・小さじ2
★鶏がらスープの素・・小さじ1/3
塩・・・・・・・・・・少々

【作り方】
①かぶは皮をむいて細切りに、かぶの茎は小口切りにする。塩を振ってしばらく置いておく。
②①の水気をしぼる。
③ボウルに②と油を切ったツナ、★を入れて混ぜ合わせる。

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おいしい野菜を使った
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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#かぶレシピ #簡単レシピ #サラダレシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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みかんドレッシング
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【材料】
みかん　・・・・・・・1個
★酢・・・・・・・・・大さじ2
★オリーブオイル・・・大さじ2
★塩・・・・・・・・・小さじ1/4
★粗びき黒こしょう・・少々

【作り方】
①みかんは皮を剥き、薄皮つきのまま粗く刻む。
②ボウルに①、★を入れてよく混ぜる。

【POINT】
みかんドレッシングは、エビやホタテなど、シーフードにもよく合います！
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＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みかんレシピ #簡単レシピ #ドレッシング手作り

12月5日のオープンカンパニー開催に向け、11月21日に事前企画「チャレンジツアー」を実施しました✨

茨木市でオープンカンパニーを行う企業の皆さまや市役所のご担当者様にご参加いただき、当日の巡回ルートや作業内容を実際に体験いただく機会となりました。

まずは管理棟からスタートし、外食チームより事業説明を行った後、庫内設備や動線を見ていただきました。普段目にすることのない温度管理や商品導線に皆さまが真剣に耳を傾けられる姿が印象的でした。

続いて加工チームのエリアでは、仕分・計量・梱包といった工程をご覧いただき、現場が正確性とスピードで成り立つ“つくる現場”を体感いただきました👀✨

終了後には、
「ここまで詳細に見る機会はなく感動した」
「当日のイメージが明確になった」
といった声をいただき、現場の魅力をそのままお届けできた手応えを感じています。

チャレンジツアーは運営確認にとどまらず、私たち自身が現場の価値を再発見する時間にもなりました。部署を越えて力を合わせながら、地域の皆さまに喜んでいただける内容をつくり上げてまいります🌱

#茨木 #オープンカンパニー #いばらきクルクル

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
＝＝＝＝＝
水菜のじゃこチーズ和え
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【材料】
水菜・・・・・・・・ 1/4袋(50g)
ちりめんじゃこ・・・大さじ2
★しょうゆ・・・・・小さじ1/3
★粉チーズ・・・・・小さじ2
★オリーブオイル・・大さじ1/2

【作り方】
①水菜は3cm幅に切る。
②ボウルに★を入れてよく混ぜ、水菜、ちりめんじゃこを加えてさっと和える。

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#水菜レシピ #お手軽レシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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簡単フルーツコンポート
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【材料】
りんご・・・・・・・1/2個
キウイフルーツ・・・1個
みりん・・・・・・・150ml

【作り方】
①りんごはよく洗い、皮つきのまま1cm幅のくし切りにし、芯を除く。キウイフルーツは皮を剥き、1cm厚さの輪切りにする。
②耐熱容器に①とみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3〜5分程加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

※本レシピには、アルコールが残る場合があります。お子様やアルコールの弱い方はご注意ください。

【POINT】
キウイフルーツは加熱しすぎると溶けてしまうので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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#りんごレシピ #デザートレシピ #コンポートレシピ

📣 おにクルEXPOに参加しました！ 2025

📣 おにクルEXPOに参加しました！
2025年11月16日、茨木共創部の一員として「おにクルEXPO」に参加し、多くの皆さまと“学びと体験”を共有する一日となりました。

🎭 寸劇形式での活動紹介
イベントのスタートは、活動背景をお伝えする寸劇から。
会場の空気が一気に和らぎ、笑顔が広がりました。

🧅 玉ねぎの皮で染める“自然の色”体験
輪ゴムやビー玉を使って模様を作り、
どんな色に染まるのかを楽しむ姿がたくさん見られました。

🧠📚 待ち時間も学びの場に
・木村農園様による野菜クイズ
・梅花女子大学の皆さまによる絵本の読み聞かせ
子どもから大人まで、自然と一体になれる時間に。

🥕 野菜の端材でスタンプアート
普段は捨ててしまう部分から、思いもよらない模様が生まれ、多彩な作品が次々と完成しました。

🧵 仕上がったハンカチのお披露目
自然素材ならではの色合いに、驚きと歓声が上がりました。
グループごとに個性豊かな仕上がりに。

🎁 最後に記念品をお渡しし、イベントは無事終了。

🌱 地域とともに、これからも。市民・学校・企業・行政がつながり生まれる“共創の価値”を、改めて実感できた一日でした。今後も地域とともに歩み、魅力ある取り組みを育ててまいります。

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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水菜のベーコンチーズ焼き
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【材料】
ベーコン・・・・・8枚
水菜・・・・・・・1/3袋
とろけるチーズ・・適量
塩こしょう・・・・適量

【作り方】
①水菜は食べやすい大きさに切る。ベーコンに水菜、とろけるチーズを入れて巻き、串にさす。（同じものを8個つくる。）
②塩こしょうをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。

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阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #水菜レシピ #簡単おつまみレシピ #時短レシピ

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あとで作るときや
見返したいときのために
いま【保存】するのがおすすめ
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みかんのティーパンチ
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【材料】1人分
みかん・・・・・・・・1/2個
お好みのフルーツ・・・適量
白ワイン・・・・・・・適量
はちみつ・・・・・・・適量
ティーバッグ・・・・・1袋
熱湯・・・・・・・・・80ml
氷・・・・・・・・・・適量

【作り方】
①みかんとお好みのフルーツを食べやすい大きさに切る。フルーツが浸る程度、白ワインとはちみつを加えて混ぜておく。
②ティーバッグで濃いめの紅茶を作り、氷をたっぷり入れた器に注いでアイスティーをつくる。
③②に①を入れ、味を馴染ませれば完成。

【POINT】
ワインは甘口の方が向いていますが、甘みははちみつで調節してください。
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＜ベジフルマーケット阪急三番街店＞
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 B2F
＜営業時間＞
10:00～21:00（不定休）
#みくりや青果 #野菜レシピ #家族ご飯
#茨木市 #みかんレシピ #ティーレシピ

📍奈良市・虎杖農園｜虎杖寿充さん

📍奈良市・虎杖農園｜虎杖寿充さん
冬の味覚が少しずつ深まる季節。今日は、一口食べれば“違い”が分かる、奈良市の農家・虎杖農園をご紹介します。

🍃 ひと目で分かる「ちぢみ小松菜」の存在感

冬になると、葉はぎゅっと厚みを増し、色は深い緑へ。
調理の幅がとても広く、
・おひたし
・パスタ
・スムージー
・鍋物
と、料理の実用性もしっかり兼ね備えています。

👨‍🌾 虎杖さんが農業をはじめた理由

飲食業を通して出会った“素材そのものの味”。
その奥深さに惹かれ、自ら育てる道へ進みました。

💬 生産者からのメッセージ

「小松菜の苦味が苦手な方にも、ちぢみ小松菜はおすすめです。苦味が少なく、ほんのりした甘味と歯ざわりの良さを楽しんでいただけます。是非ご賞味ください。」

Instagramアカウント：@itadori_farm